国内外代表性雪茄烟产品感官品质特征比较

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　　国内外代表性雪茄烟产品感官品质特征比较

　　【目的】为掌握国内外雪茄烟感官品质特征差异。

　　【方法】以国内外雪茄烟样品为试验材料，采用雪茄烟产品质量风格感官评价方法，评价比较了其外观特性、香气特性、烟气特性、口感特性和燃烧特性。

　　【结果】表明：

　　①国外雪茄烟整体外观特性略优于国产雪茄烟，香气特性和口感特性优于国产雪茄烟，国产雪茄烟的烟气特性优于国外雪茄烟，燃烧特性明显优于国外雪茄烟；

　　②国产雪茄烟产品的茄衣平整度、颜色均匀度、烟气顺畅度、烟支燃烧性、灰色和凝灰度显著优于国外雪茄烟，国外雪茄烟产品的茄衣油润度、香气丰富性、烟气醇和度和甜润感显著优于国产雪茄烟；

　　③国产雪茄烟整体感官品质特征与非古雪茄烟更接近，与古巴雪茄烟有较大差异。

　　【结论】研究结果揭示了国内外雪茄烟感官品质特征的差异，对于引导和促进中式雪茄感官品质提升具有重要的参考意义。